Cara Membuat Kembang Goyang Bahan Dasar Jagung

KURANEWS.ID - Jagung merupakan salah satu komoditas yang cukup strategis Indonesia karena jagung banyak dimanfaatkan sebagai bahan baku untuk produk lanjutan.

Di Lamongan, terdapat sebuah taman teknologi pertanian yang dikenal dengan sebuatan TPP banyubang, taman teknologi tersebut sudah lama berdiri di desa banyubang. TPP didirikan untuk mengembangkan pemanfaatan jagung sebagai produk lokal yang termoderenisasi dengan mengolah jagung menjadi berbagai aneka makanan.

Beberapa minggu yang lalu saya coba berkunjung ke TPP Banyubang untuk mengenal produk-produk hasil olahan dari bahan dasar jagung tersebut.

Berbagai makanan saya temui disana diantaranya adalah kembang goyang, krupuk, wingko, stick, es krim, pudding dll.

Setelah melihat demo pembuatan makanan berbahan dasar jagung, saya coba tanya-tanya resep membuat aneka makanan tersebut.Salah satu resep yang saya dapat adalah cara membuat kembang goyang bahan dasar jagung.

Agar tidak mubadzir resep yang saya dapatkan, tidak ada salahnya jika saya share cara membuat kembang goyang bahan dasar jagung di posting ini. Nah, berikut ini adalah resep yang bisa kamu coba.

Bahan-bahan Membuat Kembang Goyang Bahan Dasar Jagung

Cara Membuat Kembang Goyang Bahan Dasar Jagung
Bahan yang diperlukan untuk membuat kembang goyang bahan dasar jagung cukup sederhana dan mudah didapatkan di toko-toko terdekat, berikut ini beberapa bahan dasarnya:
  1. Tepung beras 500 gram
  2. Tepung Terigu 250 gram
  3. Telur 2 butir
  4. Gula 300 gram (secukupnya)
  5. Minyak goreng 1 liter
  6. Blueband 1/2 (100 gram)
  7. Ampok jagung 250 gram
  8. Air secukupnya

Alat Membuat Kembang Goyang Bahan Dasar Jagung

Untuk membuat kembang goyang berbahan dasar jagung membuthkan beberapa alat masak berikut ini:
  • Mixer
  • Cetakan kembang goyang
  • Wajan
  • Kompor
  • Baskom

Cara Membuat Kembang Goyang Bahan Dasar Jagung

Setelah bahan dan alat masaka siap, kini saatnya mengkesekusi pembuatan kembang gula berbahan dasar jagung ala TPP Banyubang Lamongan. Simak baik-baik ya langkah-langkah berikut :
  1. Masukan gula, telur dan bluebandd ke dalam baskom lalu aduk dengan mixer sampai mengembang.
  2. Masukan tepung  beras, ampok jagung, tepung terigu dan aduk lagi hingga rata dan tambahkan air secukupnya.
  3. Tuangkan minyak kedalam wajan lalu panaskan dengan api sedang.
  4. Panaskan cetakan kebang goyang ke dalam minyak yang sudah dipanaskan sebelumnya.
  5. Celupkan cetakan ke dalam adonan, lalu masukan ke dalam minyak goreng.
  6. Goyang-goyangkan sampai adonan terlepas, apabila warna sudah mulai kekuning-kuningan segera angkat.
  7. Kembang goyang berbahan dasar jagung siap untuk disajikan.
Itu tadi Cara Membuat Kembang Goyang Bahan Dasar Jagung, langkah-langkah membuat kembang goyang ini saya dapat dari Taman Teknologi Pertanian di desa Banyubang Lamongan.

Sebelumnya sudah dipraktekkan oleh tim TPP Banyubang saat demo membuat aneka makanan berbahan dasar jagung. Kamu bisa mempraktekkan di rumah saat musim jagung di daerahmu.

Baca Juga:
Lebih baru Lebih lama